De kracht van cacao
Slangen
De Maya's gebruikten cacaoboter als genezende zalf tegen brandwonden en als bescherming tegen de zon. Ook op lever en longen zou de boter een weldoende invloed hebben. Cacaodrank was op zijn beurt een uitstekend preventief middel tegen slangenbeten.
Liefdesdrankje
De Azteken en de Maya's beschouwden hun cacaodrankje als lustopwekkend. De Azteekse keizer Montezuma dronk het om vrouwen beter te kunnen benaderen. De theoloog Franciscus Rauch schreef in 1624 : 'Ce breuvage bu dans les couvents y enflamme les passions'.
Nog een groot cacaoliefhebber was Casanova. De minstens zo beruchte Marquis de Sade moest het in de gevangenis weliswaar zonder passionele liefde stellen, maar troostte zich met chocolade. Ook Madame du Barry, een maîtresse van Lodewijk XV, lustte er (chocolade)pap van. Ze voerde haar minnaars chocolade in de hoop hun prestaties te verlengen.
Make-up
Indiaanse heren en criollas, de in Mexico geboren blanke vrouwen, smeerden cacao op hun gezicht om hun huidskleur bij te werken. Ze voegden er kalk en klei bij voor een mooie aardekleur.
Ruilmiddel
Vóór de ontdekking van Amerika was de cacaoboon in Europa volstrekt onbekend. De Mexicanen maakten er al in allerlei vormen gebruik van: als voedingsmiddel, maar ook als thesaurie-instrument. Bovendien was de boon een ruilmiddel in de handel. Dit gebruik was tot in de 19de eeuw algemeen in sommige streken van Midden-Amerika.
Buikloop
De Spanjaarden in de Nieuwe Wereld gebruikten chocoladedrank als middel tegen maag-, borst- en buikpijn en andere kwalen veroorzaakt door een vreemd en onveilig milieu. Chocolade stimuleert de samentrekking van de darmwandspieren en bevordert het voedseltransport. Als zalf hielp cacao tegen letsels aan tepels en lippen.
Afrodisiacum
In de 16de eeuw dronken de dames van de Spaanse adel chocolade tot in de kerk toe. Hielp het hen om de lange, saaie missen te verdragen? Op een bepaald moment verbood de kerk de consumptie van chocolade omdat het als afrodisiacum werd beschouwd.
Bron van energie
De voedingswaarde van chocolade werd niet alleen door de kolonisten op prijs gesteld, maar ook door sportlui bij hun kracht-inspanningen. De bestanddelen van chocolade (ijzer, magnesium en vetten) zijn ook belangrijk voor herstellende zieken.
Opwekkend en antidepressief
Chocolade is een genotmiddel omdat het endorfine laat afscheiden door het organisme, een substantie met een opbeurend effect. Endorfine lijkt op morfine en heeft een pijnstillende werking. Bovendien verlaagt de inname van iets lekkers de afscheiding van adrenaline, die stress veroorzaakt.
Dodelijk voor honden en paarden
Het theobromine in chocolade is dodelijk voor honden en paarden. Hun metabolisme kan deze stof niet omzetten. Eten honden chocolade, dan circuleert de theobromine 20 uur in hun bloed en kan ze epileptische aanvallen, hartinfarcten, interne bloedingen en zelfs de dood veroorzaken.
Goed voor de tanden
Chocolade bevat looizuren, fosfaten en fluor. Deze bestanddelen gaan tandbederf tegen. Bovendien laat chocolade geen enkel spoor na in onze mond. Alle partikels verdwijnen volledig. Chocolade smelt immers bij 22 graden. In onze mond is het 38 tot 39 graden.
Hart en bloedvaten
Een Griekse wetenschapper kwam recent met bewijsmateriaal op de proppen dat pure chocolade een gunstige invloed heeft op hart en bloedvaten. Elke dag een stukje voorkomt heel wat hart- en vaatziekten.
De kracht van Daskalidès
Daskalidès verenigt al deze wonderbaarlijke krachten in een buitengewoon assortiment ambachtelijk gemaakte pralines, chocolaatjes, repen en tabletten.